Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Cuisine du monde > Aligot

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

sylvie

Préparation 40 minutes
Cuisson 15 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Aligot



2 / 5  -  11 avis

Recette Végétarienne
Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre à purée (Bintje) cuites à la vapeur, 10 à 15 cl de lait, beurre, sel, poivre du moulin, une gousse d'ail, 400 g de tomme fraîche d'Auvergne.
 

 

Préparez une purée avec les pommes de terre, le lait, le sel, un peu de beurre.
Hachez l'ail.
Coupez la tomme en tranches très fines, placez-les au-dessus de la purée, ajoutez l'ail haché. Mettez à feu doux et mélangez en tournant sans arrêt, et en soulevant de bas en haut jusqu'à ce que l'aligot " file " (15 mn au moins). Faites-le filer de plus en plus haut, jusqu'à ce que toute la tomme soit fondue, l'aligot est alors prêt à servir. Ajoutez un peu de poivre, du sel si nécessaire et servez dans la casserole en faisant filer devant les convives.
   
Si vous souhaitez de la viande, servez avec des saucisses d'Auvergne.

Une recette de sissi - 28 Janvier 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_aligot_248457.htm


Publier livre


banniere tribu



Commentaires des membres sur la Recette Aligot - notée 2 sur 5 par 11 internautes :

Par : delphine
Commentaire posté le: 15 December 2007 à 15:08

Un must!! En plus c'est super convivial.
Par : Dina
Commentaire posté le: 17 December 2007 à 15:49

Tellement bon ! L'aligot permet de tenir quand l'hiver se fait trop rigoureux. Et si on a encore froid après cette recette, on peut toujours compléter le festin avec le vin chaud flambé de Vanessa...
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation