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Recette de cuisine > recettes verrines au fromage blanc > recettes verrines au caramel > recettes verrines au beurre salé > Rochers congolais

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Fiche recette - Desserts
 

Sarah

Préparation 5 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Rochers congolais



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 30 rochers

3 blancs d'oeufs, 225 g de sucre, 225 g de noix de coco râpée, 30 g de beurre pour le moule, 1 pincée de sel
 

 

Mettre les blancs dans une casserole avec le sucre et le sel. Mettre la casserole au bain marie et poser sur le feu. Battre vivement, les oeufs ne montent pas mais le mélange chauffe. Avant ébullition retirer du feu.

Versez la noix de coco. Battre la pâte encore 2 minutes.

Beurrer la plaque. Avec une cuillère à soupe faire de petits tas.

Mettre au four à 150°C pendant 35 minutes. Les rochers ne doivent pas se colorer.

Une recette de marmotte33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_rochers-congolais_249051.htm


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