Lactaires délicieux, huile, 1 feuille de laurier, thym, bouquet de persil, 1 cuil. à café de poivre, 1 cuil. à soupe d'ail, 1 verre à vin de vinaigre, 1 gros oignon
copyright recette Lactaires délicieux au vinaigre
Couper la partie terreuse du pied des lactaires et nettoyer le reste aussi bien que possible.
Les faire cuire avec l'huile et laisser réduire pendant au moins 20 mn.
En cours de cuisson ajouter le feuille de laurier, le thym, le bouquet garni, le poivre et l'ail, le tout finement haché.
Quand tout est bien réduit, ajouter le vinaigre. Laisser mijoter encore.
A part, faire colorer l'oignon haché fin et le mélanger au reste.
Mettre en bocaux très chaud et fermer.
Préparation 
Cuisson 
