Sarah Préparation 5 minutes Cuisson 45 minutes   Rochers congolais       Pour 30 rochers 3 blancs d'oeufs 225 g de sucre 225 g de noix de coco râpée 30 g de beurre pour le moule 1 pincée de sel Photo non disponible     Mettre les blancs dans une casserole avec le sucre et le sel. Mettre la casserole au bain marie et poser sur le feu. Battre vivement, les oeufs ne montent pas mais le mélange chauffe. Avant ébullition retirer du feu. Versez la noix de coco. Battre la pâte encore 2 minutes. Beurrer la plaque. Avec une cuillère à soupe faire de petits tas. Mettre au four à 150°C pendant 35 minutes. Les rochers ne doivent pas se colorer.

Une recette de marmotte33

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