Une recette de chez moi "ch'ti" Recette Economique
Pour 6 personnes
12 petites endives, 6 tranches de jambon blanc, 225 gr de maroilles, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, sel et poivre du moulin
REALISATION :
Lavez les endives et coupez le cône amer à la base. Faites-les cuire 20mn dans de l'eau bouillante. égouttez-les, puis faites-les dorer dans une poêle avec le beurre.
coupez 12 fines tranches de fromage avec la croute. Réservez-les au frais. Retirez la croute restante du fromage et détaillez celui-ci en morceaux. Coupez les tranches de jambon en deux. Enroulez les endives dans le jambon et disposez-les dans un plat à gratin.Dans une casserole, faites fondre les morceaux de fromage avec la crème. salez légèrement et poivrez.
Nappez les endives au jambon de sauce au maroilles et posez, sur chaque endives, une tranche de fromage réservé. Placez au four, préchauffé à th.6(180)°pendant 5mn. de façon que la préparation soit bien gratinée. servez aussitôt directement dans le plat de cuisson .
Préparation 
Cuisson 
