1 pâte feuilletée, 100 g de sucre de canne, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 pincée de gingembre en poudre
Etaler la pâte. Mélanger dans un bol les 100 g de sucre et les épices. Parsemer sur la pâte.
Rouler la pâte. Fermer et coller avec l'oeuf battu.
Préchauffer le four à 200°. Couper le rouleau de pâte en 12 tranches. Déposer les palmiers sur la plaque du four en les espaçant. Avec une spatule farinée, aplatir légèrement. Saupoudrer de cassonade.
Préparation 
Cuisson 
