4 tranches d'ACOUPA, citron, ail, oignon, ciboule, persil, sel, poivre, piment, bois d'inde, clous de girofle, thym
copyright recette Blaff d'Acoupa
Prendre des tranches d'Acoupa, les faire mariner avec du citron, de l'ail, du sel , du poivre, de l'oignon, de la ciboule , du persil, et des morceaux de piment.
Le tout pendant 2 heures.
Faire bouillir de l'eau salée, poivrée , avec des grains de bois d'inde, 2 clous de girofle, de la ciboule, du persil, du thym et un piment entier.
Votre poisson bien mariné, mettre les tranches dans votre court bouillon.
Ecraser une gousse d'ail et presser un jus de citron. Le rajouter à la cuisson. Laisser pocher votre poisson 15 mn.
Retirer à l'aide d'une passoire votre poisson et le glisser dans une assiette creuse, verser le jus de court bouillon dessus, presser du citron et couper un peu de piment frais.
Cette recette est diététique.....Si vous souhaitez réaliser cette recette, prenez un poisson qui se tient bien à la cuisson...et vous pouvez l'accompagner de pain.
Préparation 
Cuisson 
