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Recette de cuisine > Recette de plat > Salade de morue

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Fiche recette - Plats
 

Colette

Cuisson 2 minutes
 
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Salade de morue



2.6 / 5  -  46 avis
aux pommes de terre
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

Il faut 200gr de morue dessalée et sans peau, des pommes de terre cuites à la vapeur, du persil, de la ciboule, un piment, du vinaigre de vin, de l'huile d'olive au citron, sel et poivre.
Salade de morue, recette, photo
copyright recette Salade de morue
 

 

Déposer la morue dans une casserole , recouvrir d'eau froide, mettre sur le feu vif, retirer la casserole quand l'eau arrive juste au point de l'ébullition, laisser pocher la morue hors du feu 2 mn, égoutter.
Découper vos pommes de terre en morceaux, l'oignon en rondelles, découper le persil, la ciboule, et le piment (en prenant bien soin de ne pas garder les graines du piment).
Mettre le tout dans un plat et rajouter la morue émiettée. Verser 1 cuillère et demie et 3 cuillères d'huile d'olive, saler un peu et poivrer.
Servir avec une salade verte.
   
Servir avec un rosé de Provence

Une recette de Colette - 30 Mars 2011
coljos.over-blog.com


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