800g de boeuf haché, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 4 oignons, 1 carotte, 2 grosses boites de haricots rouges, 3 cas d'huile d'olive, 1 cac de piment chili en poudre ou à défaut 1 cas de sauce chili, 1 cac d'origan, 1 cac de cumin, 1 grosse boite de tomates pelées, sel, poivre.
Coupez les poivrons en petits dés, et les oignons et la carotte épluchés, en rondelles. Mettez les haricots à égoutter.
Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile d'olive chaude. Ajoutez les poivrons, la viande hachée, les épices. Remuez bien, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les haricots égouttés, les tomates et leur jus, et laissez cuire 30 minutes.
Servez bien chaud, accompagné de riz blanc.
