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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Poivrons farcis

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Fiche recette - Entrees
 

Colette

Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Poivrons farcis



3.7 / 5  -  14 avis

 

 
 

Pour 3 personnes

3 poivrons, 1 oignon, 2 oeufs, 3 gousses d'ail, 40gr de raisins secs, de la viande hachée et du riz déjà cuit
Poivrons farcis, recette, photo
copyright recette Poivrons farcis
 

 

Faites revenir la viande avec l'oignon haché, salez, poivrez. Lavez les poivrons, séchez-les et coupez le chapeau, éliminez les queues et les pépins. Mettez les poivrons à précuire à four moyen environ 10 minutes avant de les farcir. Quand la viande a pris couleur, ôtez la poêle hors du feu et rajoutez les oeufs battus, les gousses d'ail pilées, les raisins secs et le riz déjà cuit.
Farcir les poivrons, couvrir avec le chapeau, mettre un peu d'eau dans le plat et passer au four pendant 30 minutes.
Servir chaud ou froid
   
Servir avec un rosé de Provence

Une recette de Colette - 30 Mars 2011
coljos.over-blog.com


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