4 gésiers de canards confits, 12 tranches de magret de canard fumés et émincés, 125g de tomates cerises, 50g de croutons, 1 sachet de salade feuille de chêne, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre.
copyright recette Salade périgourdine
1. Faites revenir les gésiers confits dans un peu d'huile. Emincez-les en fines tranches.
2. Coupez les tomates cerise en deux.
3. Dans un grand saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients. Servez.
Préparation 
Cuisson 
