1/2 litre de lait, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 1/2 gousse de vanille (ou vanille naturelle liquide), 1 cuillère à soupe de rhum, 100 g de farine, 250 gr de sucre, 50 g de beurre.
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs, verser ensuite le lait bouillant et le rhum.
Mélanger doucement pour obtenir une pâte fluide.
Placer au régrigérateur au moins 3 heures.
Préchauffer le four à 210°C (7).
Verser la pâte dans les moules (attention si les moules sont souples, il vaut mieux les mettre sur une plaque de cuisson avant de les remplir).
Faire cuire à four chaud (7/8) pendant 1 heure.
Démouler et déguster.
Préparation 
Repos 
