Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > BAGUETTE RUSTIQUE au LEVAIN

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Swinguette49

 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

BAGUETTE RUSTIQUE au LEVAIN



2.8 / 5  -  27 avis

 

 
 

4 baguettes

250 grs de farine de blé (j'ai mis de la T65), 150 grs de farine de campagne, 200 ml d'eau tiède, 5 grs de levure fraîche, 120 grs de levain liquide Kayser, 2 cuill à café (cac) de sel fin.
BAGUETTE RUSTIQUE au LEVAIN, recette, photo
copyright recette BAGUETTE RUSTIQUE au LEVAIN
 

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué par votre machine au programme pâte. A la fin du programme sortir le pâton, rabattre la pâte et la diviser en 4 morceaux de poids à peu près identique.

Façonner les baguettes. Puis laisser reposer 1 heure. Préchauffer votre four à 240°C.

Au bout du deuxième temps de repos, badigeonner les baguettes d'eau, saupoudrer les baguettes d'un peu de farine (à travers une passoire fine) et mettre à cuire environ 20 minutes en baissant la température à 210°C les 10 dernières minutes.

Une recette de Swinguette49 - 30 Mars 2011
swinguette49.canalblog.com


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation