1 grosse pomme de terre par personne, 100 grammes de beurre, 4 aulx, 50 grammes environ de parmesan rapé, 1 brin de romarin frais par personne.
Peler les pommes de terre et faire des tranches très fines (à l'aide d'une mandoline si possible). Disposez les tranches dans un plat. Faites fondre le beurre à feu très doux. Pendant ce temps épluchez les aulx et coupez les très fin. Ajoutez les au beurre. Remuez environ 1 minute puis versez le beurre sur les tranches de pommes de terre. Laissez reposer 5 minutes. Munissez vos de deux petits plats. Disposez les tranches de pommes de terre de façon à faire un mille feuille. Saupoudrez de parmesan rapé et de romarin. Mettez au four environ 15 minutes à 175°.
Sortez du four et régalez vous !
Mixez le beurre et l'ail, mettez au frais. Vous aurez un beurre d'ail.
Préparation 
Repos 
