175 g de beurre, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat au lait, 50 g de noix de pékan, 1 oeuf, 250 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé.
Préchauffé le four à 180°.
Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
Battre l'oeuf.
Casser le chocolat en petits morceaux.
Concasser les noix de pékan.
Dans un saladier, travailler le beurre en pommade avec le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine pour obtenir une texture sableuse puis l'oeuf battu.
Finir en incorporant les noix de pékan et les morceaux de chocolat.
Etaler du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Façonner des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix et les poser sur la plaque en les aplatissant légèrement.
Cuire une dizaine de minutes. Les retirer du four avant qu'ils ne colorent trop et perdent leur moelleux.
