4pommes 150g de mascarpone, 150g de creme anglaise, 30g de sucre, 100g de biscuit a la cuillière, 1demi verre de vin blanc sec i demi cuillère a café de cannelle en poudre, cacao sans sucre.
éplucher, épépiné et taillier les pommes en fines lamelles. les faires cuire 8 a 10mn a couvert dans une sauteuse avec le sucre, la cannelle et le vin blanc. laisser refroidir. mélanger la mascarpone et la creme anglaise. écraser grossièrement les biscuits au fond des 4 coupes. répartisser dessus les lamelles de pommes puis le mélange creme et mascarpone .saupoudrer de cacao et décorer ,de lamelles de pommes cuite. placer au frigo pour quelques heures et servez bien frais.
Préparation 
