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Fiche recette - Plats
 

Maman

Préparation 20 minutes
Réfrigération 1 heures
Cuisson 10 minutes
 
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Petatou



2.8 / 5  -  48 avis
Chèvre et Pommes de terre : un classique en hiver !
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

2 pdt moyennes par personne, 500 gr (minimum) de chèvre en rouleau, sel, poivre,, Pâte :, 200 gr de farine, 100 gr de beurre
 

 

Préparer une pâte souple. L'étaler et en tapisser un moule. La faire cuire à four chaud (200°) environ 10mn.

Faire cuire les pdt non épluchées à l'eau bouillante salée. Les éplucher, les couper en rondelles, les disposer dans un plat à gratin, les recouvrir de crème salée et poivrée.

Mettre ce gratin au four th 8 (180°) pendant 6 à 8 mn. Retirer du four, et mettre au frais, de manière que les pdt finissent d'absorber toute la crème et se solidifient.

Vider le gratin dans un saladier, ajouter le chèvre coupé en petits morceaux (en réserver 4 fines rondelles). Ecraser le tout grossièrement à la fourchette.

Disposer cette préparation dans le fond de tarte, ajouter les rondelles de chèvre sur le dessus. Passer la tarte à four chaud qq mn afin de faire fondre et gratiner le fromage.
   
Avec une salade verte

Une recette de Magalette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_petatou_249031.htm


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