•Pâte à ravioles(dans les magasins asiatiques, 200g de queues de gambas décortiquées, 100g de chair de crabe, 1 gousse d'ail, 2 gros oignon, Quelques feuilles de coriandre, Le jus d'un demi-citron, 2 cm de gingembre frais, 1 c à café de sauce soja, 1 c à café de sucre
copyright recette Bouchées vapeur au queues de gambas
•Hachez et mélangez tous les ingrédients ensemble à l'exception des carrés de pâte.
•Farcissez chaque carré de pâte de cette mixture et remontez chaque bord sans refermer complètement.
•Disposez les bouchées sur du papier sulfurisé percé de trous et faites cuire environ 30 minutes au cuit-vapeur.
•Parsemez un peu de ciboulette ciselée sur chaque bouchée.
•Servez chaud avec un peu de sauce kikoman en accompagnement.
Préparation 
