8 endives, 8 tranches de jambon blanc découenné, 200 g de gruyère, faire une béchamel
1/enlever le tronc amer rincer vos endives
2/faites cuire vos endives à l'eau ou à la vapeur ajouter 3 sucres en morceaux dans l'eau
3/égoutter et laisser refroidir vos endives environ 15 min
4/faites votre béchamel salé , poivré
5/enroulé vos endives dans le jambon
6/disposé vos endives dans votre plat
7/recouvré les endives de béchamel
8/ajouter le gruyère
9/faites cuire 10 min à 180°
10/ position grill 8 min
conseil: vous pouvez ajouter des le départ des pommes de terres cuite à l'eau et les mettre avec les endives sous la béchamel ...
Préparation 
Cuisson 
