boeuf, 100g de mie de pain, 60g d'oignons, 1 dl de lait, 30g de beurre, 1 oeuf, persil haché
Faire revenir l'oignon haché au beurre blanc, faie tremperle pain dans le lait chaud, hacher la viande, mélanger le tout, lier avec l'oeuf entier. Préparer une purée de pomme de terre, disposer dans un plat allant au four, une couche de purée, une couche de hachis, une couche de purée, saupoudrer de chapelure, parsemer de beurre, et faire dorer au four pendant 20 à 30 min.
