1/2 choux rouge, 4 pommes de terre, 4 pommes fruit, 1/2 oignon, thym, vinaigre d'alcool, sel poivre, un sucre et en accompagnement de la saucisse, beurre.
couper le choux en lamelles,laver, faire revenir un morceau de beurre y ajouter l'oignon couper en lamelles,le faire blondir, ajouter le choux et le faire suer pendant 2Omn,pendant ce temps éplucher et laver les pommes de terre, les couper en dès,ajouter au choux, saler poivrer mettre le thym ,ajouter le sucre ,un peu d'eau et un peu de vinaigre, faire cuire 3/4 d'heure et ajouter les fruits coupés en morceaux ,mettre de temps en temps du vinaigre et un peu d'eau, au bout de 3/4h goutter la cuisson à votre goût, faire cuire ensuite la saucisse.
Préparation 
Cuisson 
