4 chicons, 4 pommes de terre, parmesan, gruyère râpé, lait, 4 tranches de jambon, farine, beurre, sel, poivre
laver les chicons les faire cuire dans de l'eau pendant au moins 3/4 heure, passer une lame de couteau pour voir si les chicons sont cuits, éplucher et laver les pomme de terre les cuire à l'eau,pendant ce temps égoutter les chicons ,saler, poivrer les enrouler dans les tranches de jambon,metre dans un plat à gratiner faire une béchame avec un peu de parmesan dedans, préparer un plat à gratin mettre les chicons et les pommes de terre dedans, mettre la béchamel au desssus et parsemer de gruyère râpé faire gratiner au four
Préparation 
Cuisson 
