100 gr de mascarpone, 100 gr de biscuits au chocolat, 2 poires au sirop, 2 oeufs, 45 gr de sucre, cacao en poudre
Coupez les poires en dés. Gardz le sirop.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le mascarpone. Montez les blancs en neige. Incoporez les délicatement.
Gardez au frais.
Défaites les biscuites en gros morceaux et placez-les dans le sirop de poires. Répartissez les dans le dond de deux verres.
Couvrez-les de crème au mascarpone. Ajoutez les dés de poires et terminez par une nouvelle cpuche de crème.
Poudrez de cacao et mettez au frais 2 heures avant de servir.
Préparation 
Réfrigération 
