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Recette de cuisine > Recette de plat > Merlan en papillote

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Fiche recette - Plats
 

Florence

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Merlan en papillote



3.8 / 5  -  17 avis

 

 
 

Pour 2 personnes

2 filets de merlan, 2 crevetes roses crues, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 petit bouquet de basilic, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel, poivre
 

 

Coupez la tomate et le poivron en petits dés. Hachez le bailic. Pelez et hachez l'ail.
Cahuffez l'huile dans une casserole. Y ajouter les dés de tomate et poivron, le basilic et l'ail. Salez et poivrez.
Faites revenir en remuant 2 minutes. Retirez du feu.
Préchauffez le four à 180°c.
Découpez 2 carrés de papier sulfurisé. Placez un filet de merlan dans chaque carré.
Recouvrez le de dés de poivron et tomate et de leur jus de cuisson. Posez une crevette dessus.
Fermez le papier et enfournez.
Faites cuire 20 minutes. Servez chaud

Une recette de Titine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_merlan-en-papillote_249022.htm


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