25 Cl de Lait, 150 Gr. de Farine, 100 Gr. de Gruyère rapé, 60 Gr. de Beurre, 3 Oeufs, Sel, Poivre.,, Sauce Béchamel
Faire fondre le Beurre, ajouter le Lait et assaisonner,
Faire bouillir et retirer du feu,
Ajouter la farine en essayant de faire une pâte homogène qui se détache des bords,
Mettre les Oeufs puis le Gruyère et remplir une poche de cuisine du mélange ( si vous n'avez pas deux cuillères feront l'affaire en faisant des petites noisettes de pâte ) ,
Préchauffer votre four,
Faire bouillir de l'eau salée avec un peu d'huile, plonger les morceaux de pâte dedans et s'ils remontent alors ils sont cuits,
les égouttez et mettre le tout dans un plat à gratin,
Recouvrir de sauce béchamel et de gruyère, mettre au four en position grill.
Cuisson 
