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Recette de cuisine > Recette de plat > Pavé de truite poché aux asperges

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Fiche recette - Plats
 

Thérèse

Préparation 15 minutes
Cuisson 18 minutes
 
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Pavé de truite poché aux asperges



2.7 / 5  -  26 avis
Cuisine minceur
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

4 pavés de truite de mer de 150 g,, 1/2 bouillon-cube de légumes, 8 CS de crème semi-épaisse à 8%, 20 asperges blanches, ciboulette, poivre, fleur de sel
Pavé de truite poché aux asperges, recette, photo
copyright recette Pavé de truite poché aux asperges
 

 

Porter 50 cl d'eau à ébullition. Y diluer le bouillon de légumes. Faire pocher les pavés de truite pendant 8 mn sans faire bouillir.
Eplucher les asperges, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn. Couper les pointes à 6 cm de longueur.
Dans un bol, mélanger la crème avec la ciboulette, sel et poivre.
Dans des assiettes de service, disposer les pavés de truite, entourer de pointes d'asperges et ajouter un peu de crème à la ciboulette.

La truite de mer apporte des acides gras indispensables à la santé cardio-vasculaire. Environ 150 calories aux 100 g.
   
Pour la santé cardio-vasculaire

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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