purée de pois chiches Recette Economique Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
1 boîte de pois chiches nature, 4 càs de tahiné (crème de sésame), 1 gousse d'ail (facultative), 1 citron pressé, 1 càc de paprika, huile d'olive, 1/4 verre d'eau, sel.
1. Pelez l'ail, écrasez-le
2. Mettre dans le bol du mixer les pois chiches, la crème de sésame, le citron, l'ail, le paprika, un peu d'huile d'olive et le sel.
3. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une purée bien lisse. Si la purée est grumeleuse ou trop épaisse, rajouter petit à petit de l'eau, jusqu'à obtention d'une purée crémeuse.
4. Versez la purée dans un plat, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'une peu de paprika
Préparation 
