500 g farine , 1 s levure de boulanger , sel , eau , Sauce tomate
copyright recette Le Focacce
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel et l'eau tiède petit à petit. Aplatir la pâte, obtenir un cercle. Etaler sur toute la surface les condiments préparés, ex : sauce tomate aux oignons, ou brocolis etc... Replier vers l'intérieur la partie haute de la pâte et la partie basse à environ 1/5. Puis reprendre ces parties repliées et les plier toujours vers l'intérieur jusqu'à ce qu'elles se superposent. Souder donc les extrémités de droite et de gauche. Mettre sur plat qui va au four et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Badigeonner légèrement avec un peut d'huile et enfourner pendant 30 à 40 mn. Servir chaud, tiède ou même froid pour un pique-nique.
Préparation 
