250 ml de lait écrémé, 2 jaunes d'oeuf, 3 feuilles de gélatine, 150 g de fromage blanc 0% de mg, 2 cuil à soupe de cacao maigre, 4 cuil à soupe d'édulcorant
Placer la gélatine dans de l'eau froide afin de la faire ramollir
Chauffer le lait à ébullition,puis ramener le feu au doux.
Ajoutez-y les jaunes d'oeuf tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation nappe bien la cuillère.
Incorporer ensuite la gélatine puis le cacao.
Filtrer ensuite la préparation au chinois afin d'éviter les grumeaux ,fouetter le fromage blanc bien froid et ajouter la préparation.
incorporer l'édulcorant.
répartir la préparation dans des ramequins individuels puis placer les au réfrigérateur 2 h
servir
Préparation 
Cuisson 
