Pâte : 3 oeufs entiers, 120 g de sucre, 200 g de farine, 1 dl de lait, 1 paquet de levure, Sirop : 1/2 litre d'eau, 140 g de sucre, 6 à 7 cuillères à soupe de rhum
copyright recette Baba au rhum
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et verser dans un moule à baba beurré.
Cuire 70mn dans le four préchauffé à chaleur tournante 160° (niveau 2).
Dèmouler le gateau encore chaud et le mettre dans un plat de service creux(pour recolter le jus)
Pour le sirop, porter à ébullition tous les ingrédients et bien mouiller le gâteau dès la sortie du four au moyen d'une cuillère.
Le gâteau doit devenir tout " souple ". Pour être savoureux il doit être bien mouillé.
Servir avec une crème pâtissière.
Il peut être fait la veille entouré d'alu il se conserve trés bien
