300 g de chocolat noir à dessert, 100 g de noix de coco râpée, 150 g de farine, 2 oeufs
125 g de beurre mou, 100 g de cassonade, 50 g de sucre, 2 pincées de bicarbonate de soude, 1 pincée de se, extrait de vanille
Photo non disponible
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie et détailler le reste en pépites.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. réserver
Par ailleurs, mélanger la cassonade et le sucre. Réserver.
À l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre mou et y ajouter le mélange sucre-cassonade. Verser quelques gouttes d'extrait de vanille, les oeufs et le chocolat fondu. Incorporer ensuite le mélange farine-bicarbonate-sel sans cesser de battre.
Ajouter enfin les pépites de chocolat et la noix de coco râpée. Mélanger à la cuillère.
Déposer des cuillerées de pâte à brownies, en les aplatissant et les espaçant bien, sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Cuire au four 8 ou 9 minutes.
Florence
Préparation 
