500G de fraises, 4 cuill. à soupe de fromage blanc à 20%, 2 branches de thym frais + 8 petits brins, édulcorant
Couper les fraises en gros morceaux et mettre dans un saladier avec sucre et thym effeuillé. Mélanger.
Recouvrir d'un film et laisser macérer 1H au moins au réfrigérateur.
Mettre dans des coupes individuelles. Déposer 1 cuill. de fromage blanc battu au sommet de chaque coupe et décorer avec un petit brin de thym.
Réfrigération 
