62.5g de beurre, 1/2 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 1/4 de cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 125g de farine, 15dl d'eau (+0.5dl).
1. Faire ramollir le beurre. Séparer les blancs des jaunes.
2. Ajouter le sucre vanillé au beurre ramolli, puis les jaunes d'oeufs crevés, un par un, la levure et alternativement un peu de farine et d'eau jusqu'à épuisement des deux éléments.
3. Au moment de confectionner les gaufres, ajouter 0.5dl d'eau, fouetter les blancs en neige très ferme, en y ajoutant une bonne pincée de sel.
4. Ajouter les blancs en neige à la pâte, faire cuire les gaufres.
Préparation 
Repos 
