4 galettes, 1 oignon, 15 champignons de Paris, 4 tranches de jambon très fines, 1 pot de crême fraîche épaisse, sel, poivre
éplucher et hâcher l'oignon
éplucher et hâcher en petit morceaux (au couteau) les champignons
Dans une poêle , faites revenir l'oignon avec un peu de beurre et y mettre les champignons ; laisser cuire tout doucement en remuant de temps en temps
une fois la préparation cuite , retirer l'eau rendue par les champignons et rajouter la crême fraîche ; laisser mijoter quelques instants
saler et poivrer
Mettre au centre de la galette , la tranche de jambon et sur celle-ci , mettre un peu de la préparation aux champignons
Refermer la galette délicatement en rabattant les côtés
Recommencer avec les autres galettes puis les mettre dans un plat à gratin et saupoudrer les de râpé
Mettre au four à 190°c quelques minutes de façon à ce que le râpé fonde sur les galettes
accompagné d'une salade verte arrosée d'un peu d'huile d'argan
Commentaires des membres sur la Recette galettes gratinées aux champignons - notée 2,8 sur 5 par 9 internautes :
Par :
blackmamba
Commentaire posté le: 01 Juin 2008 à 14:29
l'idéal est que la préparation aux champignons soit encore chaude quand vous garnirer les galettes : ce qui permet aux galettes de ne pas déssécher dans le four
Préparation 
Cuisson 
