4 côtes de porc dans l'échine,2 grosses tomates,moutarde,sel,poivre,herbes de Provence,comté
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Disposer les côtes de porc dans un plat à four huilé, puis les badigeonner de moutarde.
Recouvrir chacune d'elle de 2 rondelles de tomates épaisses.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence; puis recouvrir le tout de lamelles de comté.
Cuire à four chaud (thermostat 7/210°C), pendant 40 min.
Servir avec des pâtes fraîches ou une fricassée de champignons
Florence
Préparation 
Cuisson 
