150g de chocolat amer, 3 oeufs, 50g de farine, 100g de miel, 100g de crème fraiche épaisse, 125 g de noisettes en poudre
Allumez le four,th 6 ( 180°).Beurrez un moule à manqué de 20cm.Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au four micro-ondes,puis lissez-le avec une spatule.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans une terrine.Battez les jaunes avec un fouet en y incorporant le miel,jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.Ajoutez le chocolat et la creme fraiche.Mélangez.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation au chocolat,en alternance avec la farine et la poudre de noisettes.
Versez la pate dans le moule et glissez le au four.Laissez cuire 40mm .
ce mange tiede ou froid accompagne de nappage au chocolat.
Préparation 
Cuisson 
