2 bottes de cresson, 1 filet d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 bouillon de poule BIO, 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche
1. Laver le cresson et enlever le gros des queues.
2. Dans une cocotte mettre un file d'huile d'olive avec la gousse d'ail hâché.
3. Ajouter les feuilles de cresson.
4. Recouvrir très largement d'eau et ajouter la tablette de bouillon.
5. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
6. Enlever un peu d'eau de cuisson si nécessaire puis mixer le tout avec la purée d'amande blanche.
7. Servir aussitôt !
Préparation 
Cuisson 
