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Recette de cuisine > Recette de plat > Lapin au cidre

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Fiche recette - Plats
 

Marie-christine

Préparation 20 minutes
Cuisson 90 minutes
 
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Lapin au cidre



2.8 / 5  -  45 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

- 1 lapin coupé en morceaux, - 1/2 bouteille de cidre doux, - 12 champignons de Paris, - 1 oignon, - 2 c à café de fond de veau, - 1 c à soupe de farine, - 1 bouquet garni, - sel, poivre
Lapin au cidre, recette, photo
copyright recette Lapin au cidre
 

 

1) faire revenir les morceaux de lapin dans de l'huile d'olive, dans une cocotte. Dès qu'ils sont dorés les retirer et y placer l'oignon émincé et le faire fondre puis remettre le lapin.
2) saupoudrer de fond de veau avec 1 cuillère à soupe de farine. Mélanger.
3)puis rajouter les champignons coupés en lamelles, le cidre, le bouquet garnis et faire cuire 10 mn.
4) verser le tout dans un plat à four et faire cuire à feu doux ( 120° / 1h20mn)

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_lapin-au-cidre_248980.htm


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