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Fiche recette - Desserts
 

lila

Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Gateau Danois aux pommes



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

3 pommes, 2 oeufs et leur poids de beurre, sucre, farine, 8 morceaux de sucre, 1 clou de girofle, canelle, pincée de sel
 

 

Préparer un caramel léger : faire fondre le sucre dans un peu d'eau et napper le moule à gateau de ce caramel. Peler et couper les pommes en tranches épaisses et tapisser le fonds du moule en réservant le reste. Dans le bol du robot battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter alors le beurre fondu, le clou de girofle en poudre, la canelle et la farine. Battez les blancs en neige et incorporer délicatement le mélange.Verser sur les pommes, recouvrir des pommes restantes . faire cuire 35 à 40 minutes à 180°C.

Une recette de lila - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-danois-aux-pommes_248975.htm


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