500 g de poulet, 1 petit oignon, 250 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de persil, 25 g d'amandes effilées, 25 cl de cidre brut, 10 g de beurre, 20 cl de crème liquide, 1 bouquet garni, 1/2 cuillère à café de 5 épices, sel, poivre
copyright recette Marmite au poulet et amandes
Préchauffer le four à 180°c. Etaler les amandes sur une plaque de cuisson pendant 10 mins, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Couper l'oignon. Faire revenir le poulet avec le beurre, sans trop laisser dorer. Ajouter l'oignon et les 5 épices. Cuire 10 mins à feu doux.
Couper la carotte et les pommes de terre. Ajouter à la préparation. Saler et poivrer. Verser le cidre et le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter 25 mins.
Enlever le bouillon. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 5 mins. Parsemer d'amandes et de persil.
Préparation 
Cuisson 
