Filets de loup de mer (ou un autre poisson blanc), Basilic frais, Citron, Orange, Feuille de laurier, Tomates, Oignon, Ail, Huile d'olive
Dans une feuille d'aluminium, disposer les tranches de loup, couper une rondelle de citron, une rondelle d'orange.
Disposer la feuille de basilic, la feuille de laurier et les tranches de citron et d'orange sur le poisson.
Fermer la feuille d'alu et faire cuire au four durant 15 min.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive et ajouter les tomates coupées en dés (enlever la peau et les pépins).
Servir le poisson avec la sauce.
