6 kiwis, 125g de farine, 100g d'amandes en poudre, 100g de cassonnade + 2 cuillère à soupe, 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange, 120g de beurre mou, 1 petit verre de rhum
Beurrer un plat à gratin avec 20g de beurre et saupoudrer de 2 cuillerées à soupe de cassonnade. Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum. Incorporez la marmelade d'orange et délayer. Ajouter les amandes effilées.
Préchauffer le four à th.7 (210°C). Peler les kiwis, couper en dés et disposer au fond du plat. Verser dessus le mélange précédent.
Dans un saladier, travailler rapidement de la farine, les amandes en poudre, le reste de cassonade et de beurre mou divisé en noisettes, de façon à former un sable grossier. Répartisser cette pate sur les kiwis.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 min: si la pate colore trop vite, baisser le thermostat à 6 ( 180°C) à mi cuisson. Au choix, servir brulant, tiède ou froid.
Accompagner de glace à la vanille ou crème fleurette
Préparation 
Cuisson 
