1 paquet de feuilles de bricks, 350g de pommes de terre, 80g de viande, 3 oeufs, 1 carotte, sel, poivre, 1 oignon, 4 brins de persil, 1 citron, noix de muscade, 1 cuillère à café de câpres (facultatif)
copyright recette Bricks aux pommes de terre
Faire cuire pendant 30mn, dans une casserole d'eau, la viande + l'oignon + la carotte + le persil.
Faire cuire dans une autre casserole, les pommes de terre avec la peau et un oeuf.
Eplucher les pommes de terre et les écraser manuellement à la moulinette.
Hacher la viande au moulin électrique, et l'ajouter aux pommes de terre avec un oeuf entier et un jaune, du sel, du poivre, de la noix de muscade,le jus d'un quart de citron, un oeuf dur coupé en morceaux, le coeur de l'oignon et les câpres.
Couper la brick en deux et la farcir en réalisant des triangles. Fermer la brick à l'aide d'un blanc d'oeuf.
Les faire frire (friteuse)
A déguster avec du citron!
Les bricks peuvent être congelées avant leur friture
Préparation 
Cuisson 
