500 g de fraises, 1 c spe de jus de citron, 200 g de sucre, 2 dl de crème fraiche
Laver, égoutter et ôter la queue des fraises.Les passer au mixer, y jouter le jus de citron et le sucre.Verser en battant la crème fraiche au mélange. Verser la préparation dans un récipient ou mieux dans la sorbetière et placer au surgélateur une nuit au moins.
Pour servir, dresser dans des coupes individuelles.
On peut rajouter quelques fraise et un peu de chantilly, une demi fraise et une feuille de citronnelle ou de menthe.
