50 cc de crème fraiche liquide, 60g de sucre, 2 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille, 250g de fraises, confiture d'abricot, eau gazeuse
Faire frémir la crème avec le sucre et la vanille.
Hors du feu, ajouter la gélatine qui aura trempé dans de l'eau froide quelques minutes.
Bien remuer et répartir dans des coupelles.
Mettre au frigo.
Mixer les fraises avec une càs de confiture. Si les fraises n'ont pas beaucoup de jus, ajouter dans le blender un peu d'eau gazeuse.
Répartir sur les crèmes au moment de servir.
