120 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger dans un saladier le beurre, le sucre glace.
Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange beurre-sucre.
Verser la farine doucement en pluie dans le saladier tout en mélangeant bien. La pâte doit être lisse et homogène.
Façonner les langues de chat sur une plaque. Mettre à cuire à four chaud (180°c) pendant environ 6 mins. Les langues de chat vont prendre une jolie couleur brun-doré sur les côtés.
Préparation 
Cuisson 
