1 verre d'amandes, 2 oeufs, 1 paquet de levure chimique, 1 verre de farine, 1 verre de sucre en poudre, 1 paquet de sucre vanilliné, 2 cuillères à soupe de miel liquide.
copyright recette Croquants aux amandes
Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients (sauf les amandes), bien pétrir. Ajouter les amandes, pétrir de nouveau et faire une boule. Prélevez des morceaux de cette boule, les rouler façon quenelles de 10 à 15 cm de long.
Préchauffer le four (200/220°), les enfourner et laisser cuire environ 20 mn (cuisson à surveiller, il faut qu'ils soient dorés). Ensuite les sortir, les poser sur une planche et les couper, encore chauds, en biseaux.
Laisser refroidir et déguster avec un bon café
Préparation 
Cuisson 
