2 rables et 2 cuisses de lapin, 3 cs de moutarde, 1 cc de curry en poudre, 200g de miel liquide, 1cc de gingembre en poudre, 1cc de graines de coriandre, 1 pincée de cayenne, 6 tiges de coriandre fraiche, 4cs d'huile, 3 petits oignons frais, sel, poivre.
Couper les rables en morceaux.
Mélanger la moutarde, le miel, l'huile, les épices, sel et poivre. Badigeonner les morceaux de lapin et laisser mariner 30 min.
Préchauffer le four à 180° (th6). Egoutter le lapin (réserver la marinade), metre les morceaux dans un plat à four.
Cuire 1h15 en retournant et en arrosant régulièrement les morceaux avec la marinade.
Servir le lapin parsemé de coriandre et d'oignons émincés.
Préparation 
Marinade 
