250g de chocolat noir 70% cacao, 50 g amandes emondées, 50g figues sèches, 50g noisettes entières, 2 cuillères soupe de raisins secs, zestes d'orange confite.
copyright recette Les Mendiants
Casser le chocolat en petits morceaux, faire fondre dans une petite casserole au bain-marie.
Sur une feuille de papier sulférisé, déposer des petits tas de chocolat fondu et légèrement aplatis pour faire des galettes. Sur celles-ci répartisser harmonieusement, en laissant une petite place au milieu pour poser 1 noisette sur chaque galette en chocolat,les raisins secs, les amandes effilées, des dés de figues et de morceaux d'orange confite. Pressez légèrement afin que tous les ingrédients adhèrent au chocolat.
Placer au réfrigérateur, pendant au moins 1h30, avant de servir.
Ces Mendiants font partis des 13 Desserts de Noël.
Préparation 
Cuisson 
