500gr de grosses crevettes roses décortiqués, 3 oignons, 3 tomates, 10 cl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 1 yaourt nature brassé, 40 gr de beurre, 1 c à soupe de curry, sel, poivre, 2 c à café de gimgembre frais(ou en poudre)
faire revenir les oignons hachés dans 25gr de beurre pendant 2 à 3 minutes.ajoutez le curry,remuez,mettre le vin blanc et laissez évaporer.
pelez et épépinez les tomates et coupez les en morceaux.
versez les sur les oignons avec l'ail haché,gimgembre,sel et poivre.faire cuire 5 minutes.
faire revenir les crevettes 30 secondes dans le reste de beurre.
ajoutez les à la fondue de tomates.hors du feu,incorporez le yaourt.
réchauffez sans faire bouillir. ce curry s'accompagne de riz basmati.
à la place des crevettes mettre des langoustines ou des écrevisses
